从小学习钢琴，对音乐颇有天分。1988年11月到东京，在斉藤由贵的乐队里担任伴唱.后来，在原田知世，Wink等人的乐团中担任伴唱。1990年11月开始在松任谷由実的乐团中担任伴唱和伴舞。这段时间奥井雅美的并不为人所知。而在合音的这段期间中，1993年推出单曲处女作「谁よりもずっと」(一定比任何人更出色)。其后主要的歌曲因多为动画主题曲，因而有「动画歌手」（アニソン歌手）的称呼。另外她近期在歌曲的提供与散文的连载上，逐渐扩展活动的广度。　　后来，奥井签约KING RECORD公司，并于1993年8月因为演唱一动漫OVA的片尾曲开始为人所知。在1995年的“スレイヤーズ”系列中的歌曲，使她为更多人所认同。在KING RECORD开始了她边学边唱的真正的职业活动，并且以每年1张的速度推出专辑。其间，她为许多知名动画演唱了OP或ED，其中就有像“轮舞-revolution”（“少女革命ウテナ”）这样经典名曲。而且她每年都会举办多场次的庆生会，演唱会 。　　2000年时，奥井去美国邀集TOTO的史蒂夫·卢卡斯、MR.BIG的比利·席翰等人伴曲，并且此时与制作人矢吹俊郎的音乐渐形渐远。而在2001年与矢吹分开之后，自我风格的作曲风正式展开。2002年出版的迷你概念专辑『天使之声』是由SMAP的林田健司作曲，有著全然迥异以往的曲风，一般来说，歌迷以此为她拓展曲域的宣示。此外，也提供石田燿子『power of love』等曲子，慢慢开始她的制作人历程。而此时除了加入JAM Project外，也与米仓千寻组成「r.o.r/s」团体，积极展开新的活动。　　2004年创立自有品牌的唱片公司：evolution，正式担当制作人的业务。同年开始的「奥井雅美 O-Live」，与动画专门的手机来电答铃网站「Animelomix」(DWANGO公司所属)共同企划举办的「着歌ヴォーカリストオーディション」(来电答铃歌曲审查)活动，近江知永从此活动而成为她演唱的出道作。近年担任「@Tunes.」(神奈川电视台)的主持人等等，比以前更为活跃。而从05年开始在动漫迷中掀起热潮的Animelo Summer Live更是奥井由一手创办，至今已举办了3年。